Descrição

O Eidos Ermos é um vinho tinto elaborado por Luis Anxo Rodríguez. Trata-se de um lote magistral de castas autóctonas que nascem em encostas íngremes, onde a videira luta contra o granito para oferecer a sua essência mais pura. É um vinho de uma aparente fragilidade que esconde uma energia avassaladora, fresco, balsâmico e profundamente mineral. Um tinto sedoso, vertical e honesto, que nos transporta diretamente para Ribeiro.

Informações de produto

A adega
Luis Anxo Rodríguez Vázquez
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Brancellao, Caiño longo, Caiño redondo, Ferrol
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Vermelho cereja de densidade média a baixa, muito brilhante e com reflexos violáceos.
Nariz
Pura fruta vermelha silvestre (framboesa, groselha), acompanhada por notas herbáceas, pimenta branca e um fundo muito característico de granito molhado.
Boca
Destaca-se pela sua frescura e vivacidade, com uma acidez cítrica que o torna extremamente fluido. Final salino, persistente e muito característico da casta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 13 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas selecionadas no município de Arnoia.
Solo
De granito fragmentado (sábrego).
Vinificação
Fermentação espontânea com leveduras autóctones em depósitos de inox.
Envelhecimento
12 meses numa combinação de barricas e depósitos.