Descrição

Esta referência surgiu em 2006, após a descoberta de uma vinha cultivada com cepas pré-filoxéricas com mais de 130 anos de Tinto Velasco, uma variedade autóctone da Mancha em risco de extinção. Uma aposta da família Lucendo para recuperar joias esquecidas. A fermentação ocorre em talhas de barro e o estágio em barricas de carvalho francês.

Informações de produto

A adega
Selección Lucendo
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.4% vol.
Produção
17.500 garrafas
Variedade
65% Tinto velasco, 35% Syrah
Origem
IGP Castilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja intenso com tons violáceos.
Nariz
Aromas de frutos pretos (mirtilos e ameixas) e notas tostadas, de especiarias doces, ervas aromáticas e minerais.
Boca
Amplo, potente, com volume e taninos bem integrados.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com legumes, queijos, caça (coelho, faisão, perdiz) e bacalhau assado.

Vinha e preparação

Descrição
Castas pré-filoxéricas de tinto Velasco com mais de 144 anos e Syrah com mais de 30 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a 14 ºC durante 36 horas. Fermentação em antigas talhas de barro de La Mancha a 26 ºC durante 20 dias com cascas. Malolática posterior em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês.