Descrição

O verdejo é o ideal, segundo a Viñedos Singulares. Luis e Carlos Barrero viajaram por diferentes locais da D.O. Rueda para encontrar as vinhas adequadas e cujos frutos serviriam para elaborar este branco. Encontraram-nas em diferentes aldeias de Segóvia e, após uma elaboração cuidadosa, apresentaram um monovarietal de fresco, frutado e envolvente.

Informações de produto

A adega
Viñedos Singulares
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Verdejo
Origem
Rueda

Prova

Vista
Cor amarelo-esverdeada intensa, límpida e brilhante. 
Nariz
Aromas agradáveis e intensos de frutas tropicais e frescas sobre um bom fundo herbáceo e floral.
Boca
Muito fresco, com um paladar suave e untuoso. Fruta madura muito presente. Boa acidez. Final longo com um ligeiro travo amargo agradável. Muito varietal.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas de vinhas muito antigas, algumas delas centenárias, nos municípios de Santiuste e Nava de la Asunción, na província de Segóvia, a uma altitude média de 900 metros acima do nível do mar.
Tamanho
Entre 1 e 3 hectares.
Vinificação
Após o desengace, foi realizada uma leve maceração pelicular a frio para aumentar a intensidade aromática do mosto. O mosto obtido da suave prensagem das uvas foi fermentado a temperatura controlada durante cerca de 20 dias. Em seguida, foi trasfegado para permanecer em contacto com as suas borras finas, a fim de lhe conferir maior volume e complexidade.