Descrição

Branco elaborado principalmente com uvas Xarello e uma percentagem menor de Macabeu del Penedès. Estas variedades provêm de duas parcelas: Cal Nogués e Can Patomàs, das quais se obtém o fruto que é vindo-mado manualmente para, posteriormente, ser macerado e fermentado com leveduras autóctones em depósitos de inox, onde permanece 4 meses antes de ser engarrafado. Um vinho fresco e crocante proveniente de uma das colheitas mais extremas que se lembram recentemente na região

Detalhes do produto

A adega
La Fita
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.7% vol.
Produção
3.398 garrafas
Variedade
40% Xarello, 30% Xarello vermell, 30% Macabeu
Origem
Penedés

Prova

Boca
Fresco e crocante.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Cal Nogués y Can Patomàs
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
A vindima de 2023 foi extrema, sem precipitações em novembro, janeiro, março e abril. Esta situação, juntamente com temperaturas 1ºC acima da média dos últimos 16 anos, levou ao colapso de muitas plantas. A produção foi 50% inferior à média dos últimos 10 anos, com a maturação interrompida pela falta de água, concentrando assim a sua acidez.
Colheita
Viticultura biológica e regenerativa, respeitando ao máximo os solos e a flora e fauna do ecossistema. Vindima manual em caixas de 15 kg.
Vinificação
Maceração de 6 dias para a casta Xarello vermell, fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósitos de inox.
Envelhecimento
quatro meses em depósitos de inox.