Descrição

O Bin 27 partilha a herança e o estilo dos grandes vinhos do Porto vintage da Fonseca, bem como grande parte da sua profundidade e caráter. Assemblado para manter a consistência do caráter e a quintessência do estilo da casa, esta seleção de Reservas oferece um valor confiável e acessível. Medalhas de prata e bronze, respetivamente, nas edições de 2022 dos concursos International Wine Challenge e International Wine & Spirit Competition.

Informações de produto

A adega
Fonseca Port Wines
Tipo
Porto
Álcool
20.0% vol.
Variedade
20% Tinta barroca, 20% Touriga franca, 20% Tinta cão, 20% Tinta roriz, 20% Touriga nacional
Origem
Porto

Prova

Vista
Cor rubi profunda e jovem.
Nariz
Intenso e frutado, repleto de aromas puros de amora, cassis, cereja e ameixa, entrelaçados com notas de especiarias.
Boca
Paladar amplo e redondo, com uma textura suave e aveludada equilibrada por taninos firmes que o preenchem. Os sabores suculentos das frutas pretas perduram até ao final rico e delicioso.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC. Não requer decantação devido à estabilização por frio que ocorre antes do engarrafamento, evitando assim a formação de depósito.
Consumo
As qualidades particulares deste vinho permitem apreciá-lo por um longo período após aberto, sem perder a sua frescura e vivacidade. O tempo ideal para consumo após a abertura da garrafa é de dois meses.
Combinação
Ideal na combinação clássica com queijo, como um bom cheddar artesanal, ou para acompanhar sobremesas de chocolate amargo ou frutas silvestres.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes das propriedades da Fonseca localizadas em Cima Corgo.
Vinificação
Elaborado a partir de lotes de vinho reserva selecionados pelo seu intenso caráter frutado e profundidade de cor.
Envelhecimento
O Fonseca Bin N.º 27 passa 4 anos em grandes cubas de madeira antes de ser engarrafado.