Descrição

Fonseca Siroco é um vinho do Porto branco seco introduzido pela primeira vez na década de 1950 e assim chamado devido ao vento quente que sopra sobre o Mediterrâneo a partir do norte de África. Elaborado a partir de uma mistura de castas clássicas, o seu estágio em pequenos barris de carvalho confere-lhe uma grande suavidade, atraentes notas de fruta madura e um delicado toque de noz. Elegante e versátil.

Informações de produto

A adega
Fonseca Port Wines
Tipo
Porto
Álcool
20.0% vol.
Variedade
Malvasia fina, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Arinto
Origem
Porto

Prova

Vista
De cor palha clara.
Boca
Excelente equilíbrio entre fruta madura, delicada
acidez e elegantes notas de estágio em madeira. Encorpado e frutado no paladar, este vinho apresenta um final glorioso e persistente, além de uma frescura atraente e viva.
Temperatura de servir
A adega recomenda servir entre 6 e 10 ºC.
Consumo
As qualidades particulares deste vinho permitem apreciá-lo por um longo período após aberto, sem perder a sua frescura e vitalidade. O tempo ideal para beber após abrir a garrafa é de um mês.
Combinação
Ideal para ser consumido frio como aperitivo acompanhado de amêndoas salgadas ou azeitonas; com gelo em vaso alto, complementado com água tónica, uma folha de hortelã fresca e uma rodela de limão; e, como colheita final, a um gaspacho ou a uma sopa quente de batata e alho-poró, ou mesmo como substituto do vinho branco ao cozinhar amêijoas ou mexilhões para conferir-lhes o seu aroma.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas na zona mais fria e com maior altitude do vale do Douro.
Vinificação
É deixado a fermentar por mais tempo do que outros estilos de vinho do Porto antes de ser fortificado.
Envelhecimento
Estágio em pequenos barris de carvalho.