Descrição

Pinot noir fresco, saboroso e com um bom toque especiado da madeira. Notas terrosas e fumadas que nos aproximam da realidade dos tintos mais suculentos da Nova Zelândia. Se ainda não se aventurou no universo deste país oceânico, esta é uma excelente oportunidade para o fazer.

Informações de produto

A adega
Fromm Winery
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2015
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Marlborough

Prova

Vista
Cor vermelha telha de baixa densidade.
Nariz
Aromas atraentes, frutos vermelhos, morangos silvestres, framboesas, um toque de aroma especiado doce, pétalas de rosa e uma base de mineralidade terrosa.
Boca
Estruturado, com uma textura elegante que permite apreciar os frutos. Acidez equilibrada, taninos finos e persistentes e final fortificado.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
Até 2025 em ótimas condições de conservação.

Vinha e preparação

Nome
Fromm
Idade
Mais de 23 anos.
Colheita
Manual.
Vinificação
As uvas são desengace para serem transferidas para pequenos depósitos fermentadores abertos, onde permanecem de 3 a 5 dias, dando início à fermentação. A fermentação natural prossegue em contacto com a casca durante um período máximo de 3 a 4 semanas, a uma temperatura controlada entre 28 e 30 ºC, com o objetivo de evitar taninos fortes e selvagens.
Envelhecimento
18 meses em barricas de carvalho francês a uma temperatura entre 12,5 e 13ºC.
Engarrafamento
Sem filtrar nem clarificar.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Made in a firm, savory style, the 2015 Fromm Vineyard Pinot Noir features hints of hickory smoke and mushroom on the nose to go along with dark cherry fruit. It's medium-bodied, with smooth, silky but prominent tannins that deserve another year or two of aging. With this impressive level of concentration, the wine should drink well for up to a decade. - Joe Czerwinski

Suckling:

A distinctive meaty edge with plenty of spices, too. Dried red cherries and a subtle earthy note combine with some meaty nuances, too. The palate has a wealth of tannin that really pins the wine down, and there's a savory, tannin-driven feel to the finish. Drink from 2020 to 2027.