Descrição

Garay Red é um vinho branco da região de La Palma del Condado (Huelva), elaborado exclusivamente com a casta autóctone Zalema biológica e que se caracteriza por um estágio oxidativo em carvalho americano durante um período de 4 a 6 meses. Este processo, caracterizado pelo mínimo intervencionismo, resulta num vinho muito singular, com notas de pastelaria, banana, coco ou toranja e um paladar envolvente e sedutor.

Informações de produto

A adega
Bodegas Garay
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Zalema
Origem
Vino de España
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor âmbar com reflexos alaranjados.
Nariz
Destacam-se os seus aromas intensos a padaria, banana, coco, amendoim e tabaco.
Boca
Envolvente com um frescor vigoroso, um toque amargo e um final prolongado.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos defumados e carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Nome
Paraje Cañada de la Plata
Descrição
Vinha localizada em La Palma del Condado (Huelva) sem qualquer tratamento fitossanitário.
Idade
Vinhas com mais de 60 anos.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas selecionadas, desengaçadas e prensadas. O mosto obtido foi fermentado em depósito de inox de 2.000 litros a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano durante cerca de 4 a 6 meses.