Descrição

O branco Gorobel 2021 nasce na localidade de Orduña (Bizkaia), no coração da serra «GOROBEL», entre as encostas mediterrânicas e cantábricas. Aqui encontram-se o vento seco do sul e o vento frio e húmido do golfo de Bizkaia, que conferem ao vinho o seu caráter atlântico típico. Proveniente de uma agricultura de intervenção mínima, este branco fresco e intenso tem uma produção limitada de apenas 1600 garrafas

Detalhes do produto

A adega
LMT Wines
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.7% vol.
Produção
1.600 garrafas
Variedade
100% Hondarrabi zuri
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Nariz
Aromas de fruta madura branco (maçã reineta). Tarte de maçã, damascos secos.
Boca
Entrada acentuada e grande intensidade aromática em boca.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Tiesto
Descrição
Cultivo livre de herbicidas, inseticidas e tratamentos com produtos sistémicos. Trabalhado manualmente com enxofre e cobre. Precipitação média de 900 mm. Controlo de ervas daninhas através de desbroce manual.
Idade
33 anos.
Solo
Predominância de argila calcária.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de 16 kg.
Vinificação
Desengace total para posterior fermentação em cubas e depósitos de inox. Fermentação com leveduras indígenas e cascas durante 8 dias.
Envelhecimento
Estágio em barrica de carvalho francês, talha, inox com borras e dama-jeanne de vidro.
Engarrafamento
Engarrafado sem clarificar nem filtragem, intervenção mínima.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Luis Moya works with grapes from Orduña, where the province of Burgos meets Bizkaia, influenced by the hot wind of the south and the cool and humid wind of the north. The wine is fermented with skins and aged in foudre, stainless steel, tinaja and demijohn. An austere wine, it is bone dry with attractive grip and some enticing aromas of quince, orange peel and wet stone. 2024 - 2026