LMT Wines

Formado em Engenharia Agrícola, Luis Moya também tem um mestrado em Enologia e Viticultura. O seu universo vinícola está em Navarra e Rioja, e é aí que ele se inspira e trabalha para criar vinhos honestos e puros.

Este viticultor não tem adega própria e encara o seu projeto como uma aventura nómada. Estes são vinhos que variam de acordo com o momento e as circunstâncias em que são elaborados. No entanto, Masusta e Kimera são vinhos que provêm sempre da mesma vinha e são elaborados em diferentes adegas de San Martin Unx, em Navarra.

De qualquer forma, Moya cultiva sempre de forma responsável, evitando o uso de herbicidas e inseticidas para proteger o equilíbrio dos solos e do meio ambiente. Uma vez na adega, a uva é tratada de forma natural, com muito cuidado, e os vinhos são elaborados de forma absolutamente artesanal com leveduras indígenas. Na adega, os vinhos são elaborados com um leve controlo da temperatura durante a fermentação, procurando sempre a menor extração, sem clarificar e com filtragem suave em raras ocasiões.
 

O objetivo final deste viticultor é refletir, da forma mais honesta possível, o solo e o ambiente de cada vinha através dos vinhos únicos que elabora colheita após colheita