Descrição

Extraordinário Brut Nature, considerado o melhor espumante de Espanha tanto pelo Guia Peñín como pela Decanter em colheitas anteriores. Este vinho possui o caráter da sua terra e do seu ambiente, o encrave de Font de Jui, mas amplificado por um estágio de mais de 114 meses. Destaca-se pela sua estrutura, textura aveludada e por uma imensa paleta de matizes no nariz e em boca. Uma obra-prima da Gramona.

Informações de produto

A adega
Gramona
Tipo
Espumante
Colheita
2009
Álcool
12.0% vol.
Variedade
65% Xarel·lo, 35% Macabeo
Origem
Corpinnat

Prova

Vista
Cor dourada com reflexos dourados intensos.
Nariz
Aromas de frutos de caroço, de damascos secos; ervas mediterrânicas e toques balsâmicos. Também se encontram notas próprias do longo estágio, como avelã, cacau, café, caril ou açafrão.
Boca
Boa estrutura, textura aveludada e um final seco, vibrante e com um toque salino.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Font de Jui
Descrição
Viticultura biológica e biodinâmica baseadas na observação minuciosa e no tratamento dos fatores que influenciam a terra e o seu habitat. Não aplicam herbicidas nem pesticidas químicos, apenas recursos naturais com o objetivo principal de preservar o equilíbrio do ambiente. Mantêm coberturas vegetais espontâneas para obter solos esponjosos. Através da biodinâmica, um passo além do biológico, revitalizam as vinhas elevando os níveis de biodiversidade: aplicam infusões e decocções de plantas para evitar pragas, elaboram os seus próprios preparados e o seu próprio composto animal e vegetal a partir da horta de plantas medicinais e da quinta de vacas, ovelhas e cavalos. Vinha plantada entre 100 e 350 metros de altitude. Orientação em encostas a sul. Estendem-se entre o rio Anoia (La Plana) até à colina de Mas Escorpí, que domina a vila de Sant Sadurní
Tamanho
22,5 hectares.
Solo
Argilo-calcário com placas arenosas junto ao rio e com profusão de rochas na zona mais elevada e seca.
Clima
Mediterrâneo com influência continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Utilização de mesa de seleção. As uvas entram por gravidade na adega e os cachos inteiros são prensados. Processo 100% artesanal. Durante o tempo de repouso no silêncio de uma garrafeira, utilizam rolhas de cortiça que permitem um estágio mais prolongado. Utilizam pupitres e o remouage e o desarrolhar são feitos manualmente.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira por mais de 114 meses com rolha de cortiça.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2009 Enoteca Brut Nature was produced with a blend of 65% Xarel.lo and 35% Macabeo from their Font Jui vineyard that is now mentioned on the label. 2009 was a very balanced vintage in line with years like 2013 and 2019, very complete and balanced. It has some toasty notes and feels quite fresh and young (even from a bottle) after being in bottle with the lees for 13 years! It's subtle and elegant, with very subtle carbonic gas, very, very fine bubbles but still a sparkling wine. They are trying to keep the bottles for six months after disgorgement before putting the wines on the market. I love the spicy nose, the nutty undertones and the very elegant and subtle palate. Superb! 1,500 bottles produced. It was disgorged in June 2023. The following vintage will be 2011, which has already been disgorged. - Luis Gutiérrez.