Descrição

O vinho mais cuidado da incipiente adega de Burgos e um dos melhores da D.O. Arlanza, que foi premiado com a Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas de 2024.Este excelente tinto faz jus à qualidade dos tintos da região de Lerma e combina perfeitamente com um bom assado castelhano.

Informações de produto

A adega
Lerma
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Arlanza

Prova

Vista
De cor granada intensa e brilhante, com reflexos violáceos muito vivos.
Nariz
Destacam-se os aromas do campo, ervas aromáticas e notas especiadas que lembram o cravo. Ao abrir, surgem os aromas de frutos pretos maduros e madeiras nobres.
Boca
Profundo e equilibrado, destaca-se pela sua redondeza e volume sem perder a frescura, com taninos presentes e maduros que lhe conferem estrutura.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carne vermelha e aves de caça, como pato ou faisão, acompanhadas de molhos ou guarnições de frutas. Também com carnes brancas, presunto, charcutaria, queijos curados e azuis.

Vinha e preparação

Nome
Finca el Borro
Descrição
Os vinhedos estão localizados a menos de 10 quilómetros da Bodegas Lerma. Plantados em vaso.
Idade
Mais de 90 anos.
Solo
Aluvial nas margens do rio Arlanza, em terreno calcário com superfícies repletas de seixos.
Clima
Continental
Rendimento
3.000 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual no ponto de maturação fenólica.
Vinificação
Cachos sem desengace com um raspão muito maduro. Estes cachos são colocados em pequenos depósitos onde serão pisados suavemente até ao início da fermentação, onde se trabalha com pisagens manuais. Após quinze dias, realiza-se a malolática em barricas de carvalho francês, nas quais se movimentam e trabalham as borras, proporcionando um toque muito untuoso e duradouro.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Minty, balsamic, blackberries and blueberries with incense and plenty of sweet oak spices. Medium to full body on the palate with juicy blue fruit and some violets. Tight and lightly chewy with good length at the end. Drink now.