Descrição

Pura Viura enriquecida após um longo estágio em carvalho francês. Os 42 meses de estágio sobre as suas finas borras conferiram uma personalidade singular a este branco tradicional de Rioja, com um magnífico potencial de envelhecimento. De produção limitada, vibrante, potente, fresco e elegante, com um teor alcoólico moderado e um final seco com um toque calcário.

Informações de produto

A adega
Gregorio Martínez
Tipo
Branco
Colheita
2015
Álcool
13.0% vol.
Produção
2.000 garrafas
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2030, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Nome
Finca La Dehesilla.
Descrição
Vinhedo localizado a uma altitude de 700 metros acima do nível do mar, com orientação norte.
Tamanho
2 hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 1985.
Solo
Composto por argila ferrítica com areias e seixos do terciário (lutitas) e argilas muito finas sobre camada de arenito.
Colheita
A vindima foi manual, em pequenas caixas de 15 kg, com transporte imediato para a adega.
Vinificação
Após o desengace, as uvas foram transferidas para depósitos de inox para a maceração pré-fermentativa a uma temperatura de 5 °C, durante 7 dias. Após a prensagem e o desengace, ocorreu a fermentação alcoólica (sem malolática) também em inox, durante 36 dias. Permaneceu nesses mesmos depósitos durante um ano inteiro.
Envelhecimento
Estágio de 42 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 300 litros. Após este período, foi homogeneizado em depósitos de inox.