Descrição

O Guitian Sobre Lías é considerado o primeiro vinho espanhol com estágio sobre borras em depósitos, com remouage semanal das mesmas durante 4 a 6 meses. Este método de elaboração permite que o vinho ganhe estrutura e complexidade e apresente uma excelente evolução em garrafa, revelando, com o tempo, aromas de querosene, mel e laranja amarga, com um paladar fresco e repleto de sensações aromáticas.

Informações de produto

A adega
Bodega A Tapada
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Valdeorras

Prova

Vista
Cor amarelo-dourado com tons esverdeados.
Nariz
Aromas intensos e complexos a frutos de caroço (pêssego seco) e citrinos (casca de laranja), com matizes vegetais (funcho) e um final a flores brancas.
Boca
Sabor muito intenso e fresco, de grande duração e persistência aromática, com grande intensidade e complexidade.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima em caixas.
Vinificação
Desengace e esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio. Prensagem em prensa pneumática a baixa pressão. Decantação estática a frio a 8 ºC. Fermentação alcoólica em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 16 e 18 ºC.
Envelhecimento
Estágio sobre borras em depósitos durante 4 a 6 meses, com remouage semanal das mesmas. Estágio em garrafa durante, pelo menos, 2 meses.
Engarrafamento
É realizado após a estabilização.