Descrição

Vinho tinto jovem elaborado inteiramente com a casta Garnacha proveniente de vinhas antigas localizadas em encostas suaves a uma altitude considerável que oscila entre os 700 e os 1000 metros. O resultado é um vinho com uma forte componente frutada, saboroso, floral e com um aroma em que se destacam os aromas de framboesas e groselhas.

Informações de produto

A adega
Ateca
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
Cereza madura con borda granada.
Nariz
Intenso, com aromas que lembram framboesas e groselhas sobre um fundo mineral e especiado.
Boca
Vinho tinto frutado e saboroso, muito fresco e fácil de beber, que culmina num final especiade marcante com reminiscências de pimenta branco.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.
Combinação
Saladas com molhos suaves, cozidos e guisados, carnes gelatinosas, massas, cogumelos, charcutaria, peixes azuis e brancos, queijos de pasta mole e cremosa, queijos de cabra, carnes brancas e vermelhas, assados de borrego e porco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas localizadas na parte superior das encostas, entre 700 e 1.000 metros de altitude.
Solo
Rochas metamórficas e cascalhos argilosos.
Rendimento
Baixos.
Vinificação
Fermentação alcoólica com controlo de temperatura em depósitos de inox e posterior fermentação malolática. São realizadas remontagens suaves para respeitar ao máximo os aromas da variedade. Após a fermentação malolática, é armazenado em depósitos de inox até ao engarrafamento.