Ateca

A família Gil, proprietária de adegas de sucesso como Juan Gil e El Nido, em Jumilla, Atalaya, em Almasa, Shaya, em Rueda, e Lagar de la Condesa, em Rías Baixas, entre outras, veio até estas terras para explorar a casta Garnacha aragonesa.

Zona

A vinha está plantada em solos de ardósia, nos encraves de maior altitude da região, e é composta fundamentalmente por vinhas velhas de Garnacha (algumas do início do século XX). Estas parcelas encontram-se nas encostas das montanhas de Ateca e nas aldeias circundantes.

As 64 hectares de vinha própria são cultivadas em parcelas com cascalho, compostas por seixos e pedras roladas provenientes de aluvões com boa drenagem, e outras com ardósias vermelhas provenientes de argilas compactadas. Estes solos são pouco férteis e retêm com dificuldade a água da chuva. Outras parcelas estão em zonas de solos argilosos com alto teor de ferro e pedras pouco roladas.

Metodologias de cultivo

Calatayud é uma das zonas mais altas de Aragão. Esta elevada inclinação favorece a aeração da vinha, é como uma reprodução em miniatura da bacia do Ebro, com as suas serras exteriores, o seu interior ou fossa e o seu sopé (o local onde começam as montanhas). Os vinhedos de Garnacha vieja de Ateca descem pelas encostas das serras exteriores.

As videiras crescem a cerca de 900 metros acima do nível do mar e estão sujeitas a um clima com grandes contrastes térmicos. Isto, somado à idade das suas vinhas, faz com que as plantas ofereçam poucos cachos, mas com uvas de maior concentração de açúcares.