Descrição

Uma grande explosão de fruta, com notas intensas de especiarias doces e um fundo balsâmico com subtis toques minerais que se sucedem em múltiplas camadas. É assim que se apresenta o Atteca, um Garnacha aragonês proveniente de vinhas velhas situadas a uma altitude de até mil metros acima do nível do mar. Trata-se de um tinto muito agradável, prolongado e saboroso, no qual se aprecia bem o potencial e a versatilidade da casta num dos seus territórios históricos em Espanha.

Informações de produto

A adega
Ateca
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
De cor cereja.
Nariz
Apresenta aromas intensos a frutos vermelhos maduros (framboesa) que combinam na perfeição com as notas especiadas de cacau, baunilha e alcaçuz, fruto de um estágio nobre.
Boca
Potente e encorpado, com um paladar muito fresco e frutado, mas saboroso e complexo, mineral, com um final de boca notável, onde os aromas frutados e especiados voltam a surgir no retronasal. Uma magnífica expressão de uma elegante garnacha aragonesa com taninos muito maduros.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de arroz com carne de caça e pratos cremosos, legumes estufados, cogumelos, caça e aves, guisados, peixe e marisco em molho, produtos fumados, queijos curados e azuis, carnes brancas e vermelhas grelhadas ou na churrasqueira, assados de borrego, porco, boi…

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas de Garnacha com baixo rendimento, situadas em colinas a uma altitude de 700 a 1 000 metros.
Idade
Vinhas com cerca de 80 anos.
Solo
Composto por rochas metamórficas e cascalho argiloso.
Vinificação
Fermentação alcoólica e maceração em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.