Descrição

Lote de Garnacha e Syrah elaborado exclusivamente com uvas da região de Ronda e elaborado na própria localidade de Málaga, o que lhe confere o direito de ostentar o seu nome no rótulo. Um vinho com identidade, essência e personalidade mediterrânicas.

Informações de produto

A adega
Huerto de la Condesa
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
50% Garnacha, 50% Syrah
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
Cor rubi de densidade média.
Nariz
Surpreendente explosão de frutos vermelhos acompanhados por um toque de madeira que lhe confere requinte e elegância. Minutos depois, surge uma sucessão de aromas torrados bem integrados.
Boca
Boa estrutura e taninos bem polidos. No retronasal, os aromas torrados voltam a aparecer.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar produtos tipicamente mediterrânicos, como frutos secos, charcutaria, queijos ou um bom assado de borrego.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada a uma altitude de 550 metros acima do nível do mar, em Ronda, Málaga, mais concretamente no vale do rio Guadalcobacín. A densidade da plantação é de 4.500 videiras por hectare.
Solo
Argiloso-calcário, com boa capacidade de drenagem.
Clima
As temperaturas na propriedade Huerto de la Condesa são mais amenas do que no restante município de Ronda, devido à proximidade do rio Guadalcobacín. Além disso, é importante destacar que a região apresenta grandes variações térmicas entre a noite e o dia, o que facilita a maturação da uva.
Rendimento
4.500 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 10 kg.
Vinificação
Maceração a frio durante 24 horas numa câmara frigorífica a 2 °C. Sem mesa de seleção com cachos 100% desengace. Fermentação alcoólica a temperatura controlada (24 °C) em depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225 litros.