Descrição

Malvalías 2020 obtém o seu nome da variedade com que é elaborado, a Malvasia, e do estágio que realiza sobre as suas próprias borras. É um branco cuja identidade se caracteriza pela intensidade aromática, na qual se apreciam aromas frutados, florais e cítricos.

Informações de produto

A adega
Ibicea
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Malvasía
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor amarelo dourado claro.
Nariz
Nariz intenso com aromas frutados (frutas tropicais) e notas florais (jasmim e flor de laranjeira) e cítricas.
Boca
Em boca, é um vinho bem estruturado, redondo, com acidez bastante elevada, muito glicérico e untuoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 820 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1.cinco hectares.
Idade
Vinhas plantadas em 2011.
Solo
Solo franco argiloso profundo e pobre em nutrientes.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Maceração prefermentativa a frio do mosto juntamente com a casca da uva. Fermentação com levedura autóctone da própria uva em depósitos de inox com temperatura controlada durante um mês.
Envelhecimento
Estágio sobre suas próprias borras durante 4 meses.