Descrição

Esta cuvée royale, assim denominada em homenagem à rainha Vitória e ao rei Eduardo VII, é a porta de entrada para a maison Joseph Perrier. É elaborada desde 1952 com Chardonnay e um longo estágio como marcas de identidade. Destaca-se pelas suas notas cítricas e gulosas, sendo um acompanhamento perfeito para elaborações como o tiradito de robalo.

Informações de produto

A adega
Joseph Perrier
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarela pálida brilhante.
Nariz
Aromas florais e notas de alperce e ameixa.
Boca
Vivo, amplo e fresco, com notas cítricas que se combinam com toques especiados (canela e baunilha) e gulosos (bolacha).
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos frescos e ácidos, como ceviche ou tiradito.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes de Cumières, Avize, Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères-lès-Vertus, Trépail e Bassuet.
Vinificação
Para a sua elaboração, utiliza-se 15% de vinhos de reserva
Envelhecimento
Estágio durante 36 meses. Dosagem de 6 gramas por litro

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of sliced pears and apples with lemon rind and hints of cookie dough follow through to a medium body with a medium-creamy texture. Very refreshing. 6g/L dosage. Drink now.