Descrição

Este amontillado VORS é uma das joias enológicas que Juan Piñero está gradualmente apresentando ao mundo. Um Very Old Rare Sherry com um estágio médio entre 35 a 40 anos no tradicional sistema de criaderas e soleras. Intenso, profundo, salino e com um final quase infinito, este amontillado é um dos melhores exemplares deste tipo de vinhos na região de Jerez

Detalhes do produto

A adega
Tipo
Amontillado
Álcool
19.0% vol.
Produção
500 garrafas de 50 centilitros.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor âmbar.
Nariz
Aromas de pólvora, caramelo, açafrão, folha de chá e avelã.
Boca
Muito salgado e persistente.
Temperatura de servir
Entre 12 e 15ºC.
Combinação
Atum e carnes de aves.

Vinha e preparação

Nome
Pago del Hornillo (Sanlúcar de Barrameda).
Solo
Albariza.
Clima
Mediterrâneo oceânico.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones no lagar.
Envelhecimento
Sistema de 4 criaderas, mais criaderas e soleras de Maruja e Maruja Pasada. Idade média de 35 a 40 anos.
Engarrafamento
Duas sacas por ano.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The VORS range is certified over 30-years-old, starting with the NV Amontillado VORS, which averages almost 40 years. All the old wines had some wine from Macharnudo in Jerez where he had the oxidative wines, but during the last couple of years they have been refreshed with Manzanilla Maruja. The palate is sharp, with deep flavors, precise and vertical. Only 500 half-liter bottles are drawn twice per year. - Luis Gutiérrez.