Descrição

Reserva riojano que, nesta colheita, inclui no coupageum , uma pequena percentagem de Garnacha que acrescenta complexidade e frescura ao conjunto final. Este vinho também se destaca pelos seus matizes de frutos silvestres e balsâmicos e pelo caráter distinto que lhe confere o seu terroir de origem, rodeado por um pinhal com abundantes plantas aromáticas.

Informações de produto

O produtor
Bodegas Rodríguez y Sanzo
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2016
Álcool
15.0% vol.
Variedade
85% Tempranillo, 12% Graciano, 3% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aromas de frutos silvestres pretos, alcaçuz e frutos secos com notas de chocolate e especiarias.
Boca
Corpulento, porém agradável, apresenta abundância de frutas cristalizadas adornadas com toques de caramelo, fresco e muito longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Pratos sofisticados, carnes recheadas e peixes em molho.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha em vaso situada a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar. Está rodeada por um pinhal e plantas aromáticas que conferem um caráter distinto às leveduras autóctones da região.
Idade
40 anos de idade.
Solo
Argilo-calcário e pedregoso.
Vinificação
Realiza-se uma maceração a frio a 10 ºC no depósito durante 6 a 8 dias. Em seguida, a fermentação é realizada por leveduras autóctones em tanques de madeira. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 21 meses em barricas novas de carvalho francês. Posteriormente, permanece um mínimo de 18 meses em garrafa.