Descrição

Lamiable Souffle d’étoiles Grand Cru Extra Brut é um champagne preciso e estruturado, que reflete uma harmonia perfeita entre potência e elegância. Elaborado a partir das uvas Pinot noir e Chardonnay provenientes de vinhas situadas em Tours-sur-Marne e Bouzy, é um espumante ideal para acompanhar ostras, sashimi e para um aperitivo de luxo

Detalhes do produto

A adega
Lamiable
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo palha, perlage fino.
Nariz
Aromas de madressilva, figos e pão brioche. Notas de pêssego e toques minerais.
Boca
Cremoso, equilibrado e vibrante.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas classificadas como Grand Cru localizadas em Tours-sur-Marne e Bouzy.
Solo
Calcário.
Vinificação
Para elaborar este champagne, utiliza-se 40% de vinho reserva.
Envelhecimento
Estágio em garrafas sobre borras em garrafeiras subterrâneas durante 20 a 30 meses

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Gentle herbaceous thyme notes on the nose; tangerine, dark berry, crisp apple and clementine on the vibrant palate.

Gilbert & Gaillard:

Light gold. Profound nose with ripe fruit aromas augmented by a mineral and creamy dimension. The palate shows seductive fullness, fat and balanced vinosity and freshness and is capped off with an elegant touch of firmness. Lush yet strict.

Wine Enthusiast:

Extra brut means that this Champagne is drier than most brut wines, while not totally dry as in brut zéro. This Extra Brut shows remarkable crispness, but also some ripeness with its apple and grapefruit flavors. It's one of those Champagnes that needs time to breathe, so open 30 minutes before you want to drink it—the bubbles won't disappear.