Descrição

Éclat d’étoiles Grand Cru Rosé Brut é um champagne rosé de grande personalidade, elaborado principalmente com uvas Pinot noir, que apresenta aromas intensos de morango, framboesa e delicadas notas cítricas e de romã. Um cuvée ideal para acompanhar pratos da cozinha oriental, carnes brancas ou sobremesas com frutos vermelhos

Detalhes do produto

A adega
Lamiable
Tipo
Champagne
Álcool
12.5% vol.
Variedade
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Rosé intenso.
Nariz
Notas de pequenos frutos vermelhos (morangos, framboesas), romã, seguidas por um toque cítrico e aromas de pastelaria.
Boca
Fresco, perfumado e com excelente acidez. Final longo e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas classificadas como Grand Cru localizadas em Tours-sur-Marne e Bouzy.
Solo
Calcário.
Vinificação
Para elaborar este champagne, utiliza-se 35% de vinho reserva e 10% de vinho tinto (Pinot noir, maceração até o final da fermentação).
Envelhecimento
Estágio em garrafas sobre borras em garrafeiras subterrâneas durante 30 a 40 meses.