Descrição

Las Margas obtém o seu nome do tipo de terreno composto por rochas sedimentares onde as vinhas são plantadas. O clima árido e os solos agrestes da Serra de Algairén proporcionam uma excelente casta Garnacha. Vinho adequado para veganos , de grande qualidade frutada, fresco e aveludado em boca.

Informações de produto

A adega
Bodem
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cariñena

Prova

Boca
Destaca-se pela sua qualidade frutada, complexidade, frescura e textura aveludada, que o tornam um vinho vibrante e fortificado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tanto almoços como jantares, inclusive aperitivos. Perfeito para combinar com pratos veganos ricos em proteínas, como tofu, quinoa ou legumes.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas familiares de viticultores locais da serra de Algairén, Cariñena, situadas a uma altitude entre 450 e 725 metros. Controlo biológico e cultivo manual.
Solo
Área agreste com rocha sedimentar.
Clima
Clima árido.
Rendimento
Abaixo de 8.500 quilogramas por hectare.
Vinificação
Uma parte fermenta em cachos inteiros e com engaço, a outra é ligeiramente esmagada e desengaçada, com uma maceração pré-fermentativa de 5 dias e fermentação com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 2 meses em três fases: 25% do vinho amadurece em barrica, outros 25% em depósitos ovóides e os restantes 50% em depósitos de inox. O coupage final é realizado durante a primavera: