Descrição

A Bodegas Bodem aposta na qualidade dos seus vinhos veganos com impacto ambiental zero e inovação nas técnicas de produção. Com este rosé, conseguiu atingir esse objetivo e, além disso, ao prová-lo, notará a sua grande frescura, repleta de notas frutadas e florais. É uma excelente oportunidade para experimentar um vinho de uma casta desconhecida como é a Vidadillo.

Informações de produto

A adega
Bodem
Tipo
Rosé
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Vidadillo
Origem
Cariñena

Prova

Vista
Cor framboesa.
Nariz
Boa intensidade, destacando os aromas de frutos vermelhos maduros, flores secas e vegetação rasteira.
Boca
Muito complexo e expressivo, muito varietal, com um paladar fluido, acidez refrescante e um toque de frutos vermelhos mais frescos. Longo e de gole profundo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Heura com caril, com uma deliciosa beringela recheada com soja, ou uma torrada de salmão com abacate.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção das melhores vinhas da Serra de Algairén. Altitude média entre 400 e 800 metros.
Solo
Pedregosos com a quantidade adequada de minerais.
Clima
Seco com abundante insolação.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Uvas desengace e prensadas.