Descrição

Las Teselas é um coupage clássico bordalês de Cabernet sauvignon e Merlot, mas com um toque manchego. É a aposta da Finca Élez, no seu privilegiado terroir, por duas das grandes uvas estrangeiras do Velho Mundo. Uma maravilha com corpo e volume, mas que, apesar disso, possui uma frescura incrível. Um vinho criado para o mais puro deleite.

Informações de produto

A adega
Pago Finca Élez
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Produção
21.000 garrafas
Variedade
65% Cabernet sauvignon, 35% Merlot
Origem
Pago Finca Élez

Prova

Nariz
Aromas de especiarias e plantas aromáticas da região, como tomilho e alecrim.
Boca
Encorpado, mas fresco. Um tinto com delicadas notas de moca que se apresenta envolvente e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho da propriedade proveniente da parcela La Vieja, na Finca Élez, na localidade de El Bonillo, em Albacete, a 1.000 metros de altitude. As vinhas são cultivadas de forma biológica desde 2011.
Solo
Solo franco argiloso arenoso sobre uma base de rocha calcária. Originam-se do Mesozóico, com mais de 66 milhões de anos
Clima
O inverno de 2021 será lembrado pelo frio intenso e pelas nevascas abundantes. Mesmo na primavera, as temperaturas permaneceram um pouco mais baixas do que o habitual, embora as precipitações tenham se mantido nos valores habituais durante todo o ciclo. Sem grandes ondas de calor em meados de outubro, chegou a época da vindima com uvas de boa qualidade
Vinificação
Maceração pré-fermentativa de 4 dias a 14 ºC. Fermentação posterior de 21 dias a não mais de 25 ºC, separada em diferentes depósitos por parcela e variedade. Maceração pós-fermentativa para fixar a cor e os aromas, e malolática em depósito de betão.
Envelhecimento
Estágio de variedades separadas. Assim, um quarto do Cabernet Sauvignon envelhece em barrica nova francesa durante 12 meses, enquanto o restante envelhece em depósito de betão durante 10 meses. Por sua vez, um terço do Merlot envelhece em barrica de 500 litros de carvalho francês durante 9 meses.
Engarrafamento
Posteriormente, é realizado o lote e o engarrafamento.

Avaliação dos peritos

Wine Enthusiast:

A blend of 65% Cabernet Sauvignon and 35% Merlot, this wine has a bouquet of pomegranate, mocha and clove. Bright cranberry and raspberry flavors mingle with polished tannins and notes of milk chocolate, nutmeg and orange zest. This is a lightweight red wine that would pair well with pork chops, roast chicken or even grilled tuna.

James Suckling:

There’s a brightness and focus to this on the nose with currants, blackberries and hints of cedar. Medium body, firm tannins and a savory finish. Linear and fresh. 95% cabernet sauvignon and 5% merlot. Drink now.