Descrição

Este tinto elaborado exclusivamente com Tempranillo nasce nos arredores de Briones, uma das localidades vinícolas mais importantes de Rioja. Desenvolve um complexo leque aromático onde aparecem a fruta madura e as especiarias, juntamente com notas balsâmicas e um passagem pela boca sedosa e muito frutada.&nbsp

Informações de produto

O produtor
Uvas Felices
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi delicada e brilhante.
Nariz
Fresco e ao mesmo tempo complexo e maduro. Predominam os aromas de frutos vermelhos como cereja e groselha, acompanhados por notas balsâmicas e especiadas.
Boca
Entrada agradável, com taninos firmes mas bem polidos que acariciam o paladar. No final, deixa aromas deliciosos e prolongados de frutos vermelhos que dão lugar a uma sensação amarga leve e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2026, mais ou menos, se estiver bem guardado.
Combinação
Ideal com uma tábua de charcutaria, com carnes grelhadas, com pratos de arroz da montanha e com queijos de ovelha e de cabra curados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 415 e 600 metros na zona de Briones.
Idade
Média de 45 anos.
Solo
Argiloso com calcário em profundidade.
Clima
Privilegiado com influência atlântica e mediterrânica.
Rendimento
4.200 cepas por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Os cachos são selecionados e desengace sem esmagamento e encoados em depósitos de inox. Realizou-se uma maceração pré-fermentativa a frio a 5 ºC durante 6 dias. Posteriormente, fermentação a temperatura controlada de 28 ºC durante 10 dias com três remontagens diárias. Maceração total de 16 dias. Descubas por gravidade e prensagem vertical posterior. A maloláctica foi realizada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano com trasiegos a cada 4 meses.