Descrição

Maison Dolia Terre de Blanc Bourgogne Chardonnay é um vinho branco da Borgonha elaborado com uvas 100% Chardonnay provenientes de um único vinhedo com orientação sul. Estruturado, intenso e equilibrado, é um vinho versátil e fácil de beber, ideal para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas e aperitivos.

Informações de produto

A adega
Maison Dolia
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Bourgogne

Prova

Vista
Cor dourada límpida e brilhante.
Nariz
Notas suaves de frutas de caroço, maçã, pêra e limão. Aromas de manteiga e brioche.
Boca
Estruturado e equilibrado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar sopas de aves, peixe com molho, marisco, tábua de queijos ou simplesmente como aperitivo.

Vinha e preparação

Idade
Entre 10 e 35 anos.
Solo
Arcillo-calcário.
Rendimento
5.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Breve maceração com as peles, ligeira prensagem pneumática, fermentação alcoólica a baixa temperatura e estágio de 3 a 4 meses. Fermentação malolática completa.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Bright yellow apple, pear and sherbert notes. Full bodied with melon, pineapple and peach flavours and some fresh chalkiness.