Descrição

Um albariño com alma de tinto. Este vinho Orange segue as práticas manuais mais primitivas e ancestrais, originárias das regiões do Cáucaso há mais de 6.000 anos. A fermentação ocorre com as cascas, com as quais permanece em curtimenta durante seis meses. Desta forma, favorece-se a evolução desejada da cor e das características aromáticas do vinho

Informações de produto

A adega
Martín Códax
Tipo
Orange wine
Álcool
11.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor âmbar com reflexos iodados.
Nariz
Intensidade média com notas de fruta madura, como laranja cristalizada e compota de laranja, e notas vegetais de flores esmagadas, como a rosa.
Boca
Amplo, estruturado e tânico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes brancas, peixes vermelhos e molhos balsâmicos.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em depósitos de betão.
Envelhecimento
Estágio de 7 meses em contacto com as peles.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A wine that does what it says on the label, Orange Wine (sometimes shortened to OW) spends eight months on skins in stainless steel. The sort of thing that would be great with sushi, this has subtle black tea bitterness, flavours of quince and tangerine and plenty of grip and acidity. 2025-28