Descrição

O branco Parellada 2018 é produzido num ambiente de viticultura biológica e de intervenção mínima. A uva, cuidadosamente colhida à mão, após a vinificação, revela um bouquet de aromas de frutas brancas, juntamente com notas cítricas e sutis matizes florais. Um vinho fresco e equilibrado que representa a essência e a tradição da Catalunha

Detalhes do produto

A adega
Mas de la Pansa
Tipo
Branco
Colheita
2018
Álcool
11.5% vol.
Produção
929 garrafas.
Variedade
100% Parellada
Origem
Cataluña

Prova

Vista
Amarelo limão.
Nariz
Notas de maçã verde, citrinos, fruta branco e aromas herbáceos.
Boca
Em boca é refrescante e crocante, com um final mineral e uma acidez equilibrada.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos de marisco, queijos frescos e peixe grelhado.

Vinha e preparação

Descrição
A vinha foi plantada em 1956. Encontra-se a 312 metros acima do nível do mar.
Tamanho
1 hectare.
Idade
67 anos.
Solo
Solo argiloso-calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Dois dias de maceração. Após decantar o mosto resultante, iniciará a fermentação com temperatura controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio de um mês para metade do vinho em botas novas de carvalho francês com tosta suave. Durante os quatro meses seguintes, o vinho repousará em contacto com as borras, até ao seu engarrafamento.
Engarrafamento
30 de abril de 2019.

Avaliação dos especialistas

Tim Atkin:

Waxy, fresh and smoky, with bright green fruits, almonds and a touch of jasmine on the nose. Well balanced and soft on the palate. 2022-2026.