Descrição

Produzido desde 1946, é o mais clássico a garrafeira da Mascaró. É elaborado com as castas autóctones Parellada, Macabeo e Xarel ·lo, que apresentam um grande equilíbrio e bolhas finas . Os seus mais de 24 meses de estágio em garrafa conferem-lhe a complexidade e a estrutura que se espera de um espumante de qualidade.

Informações de produto

A adega
Mascaró
Tipo
Cava
Álcool
12.0% vol.
Variedade
60% Parellada, 30% Macabeo, 10% Xarel·lo
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor amarelo palha pálido. Bolhas finas e de boa presença.
Nariz
Aromas frutados.
Boca
Seco, equilibrado e encorpado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Finca Mas Miquel
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Os cachos são prensados inteiros, reservando-se apenas o mosto flor para a elaboração do vinho base, que fermenta a temperatura controlada para preservar integralmente os seus aromas.
Envelhecimento
Mais de 24 meses de estágio em garrafa

Avaliação dos peritos

James Suckling:

The most balanced Cava from this producer, thanks to the more yeasty creaminess that balances the rather firm structure and and the tart, apple-lemon finish. Drink now.