Descrição

O Mayor de Ondarre Reserva combina o caráter e a personalidade do terroir de origem com a excelência da adega riojana. Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção de uvas Tempranillo e Mazuelo de vinhas de baixa produção, e uma pequena percentagem de outras variedades de cepas velhas que se encontram nas mesmas parcerias, distingue-se pela sua elegância, complexidade e requinte.

Informações de produto

A adega
Bodegas Ondarre
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Produção
Edição limitada de 7.534 garrafas
Variedade
92% Tempranillo, 8% Mazuelo, Otras
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja escura com tons vivos.
Nariz
Complexo em aromas frutados, fumados e de especiarias.
Boca
Vinho tinto sólido, longo e de grande concentração, o que promete uma boa conservação. Grande intensidade da fruta para apreciar melhor a tipicidade da região
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC. Como não foi clarificado nem estabilizado, pode apresentar precipitados, pelo que se recomenda decantar.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de duas pequenas parcelas muito especiais localizadas a nordeste de Viana, entre as zonas de Valdecuevas e La Charrina, unidas pelo itinerário do Calvário, numa zona de encostas suaves com exposição a sul.
Idade
Superior a 40 anos.
Solo
Arenitos e argilas vermelhas.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Tradicional. Encubamento durante três semanas e fermentado entre 20 e 26 ºC, com remontagens diárias e delestages. Malolática realizada em barricas novas de carvalho do Missouri e do centro de França, e posterior estágio sobre borras, até ao seu transfegar.
Envelhecimento
16 meses em barricas (80% francesas e 20% americanas). Para preservar a máxima concentração, o vinho clarificou espontaneamente, com sucessivas trasegadas. Após o engarrafamento, permaneceu pelo menos mais 20 meses na garrafeira da adega.

Avaliação dos peritos

Decanter:

 

Very juicy and bright with silky tannins and lots of sweet oak: café crème, toasted bay leaves, stewed black fruit and smoky oak. Rather elegant.