Descrição

Estamos perante mais uma das versões do Calixa, o monovarietal de Syrah, um vinho que se bebe com facilidade graças às suas notas de frutos vermelhos, rosas e zimbro, e ao seu paladar quente e taninos redondos. Ideal para acompanhar refeições informais na rua.

Informações de produto

A adega
Monte Xanic
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
Valle de Guadalupe

Prova

Vista
Limpo e brilhante, de densidade alta, com tonalidade violácea e cor cereja picota.
Nariz
Aroma franco, complexo e muito perfumado, destacando frutos vermelhos, como cerejas, mirtilos e framboesas, rosas e zimbro. Também se percebem toques de madeira leve, baunilha, alcaçuz vermelho e preto e pimenta.
Boca
Entrada suave, seco e com acidez fresca. Álcool quente e taninos redondos. Corpo envolvente e grande persistência. Final de boca com frutos vermelhos (principalmente cerejas e nectarinas), zimbro, pimenta, alcaçuz e chocolate preto, laticínios e um toque balsâmico. É um vinho equilibrado e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Comida urbana, tortas, marinados, panuchos, carne assada, codorniz.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.