Descrição

Um tinto com um coupage muito francesa, apesar de ser um vinho mexicano. Muito perfumado, com notas florais e grande concentração de aromas a frutos vermelhos. A madeira deixa a sua marca com notas de especiarias doces, chocolate e couro. É um dos melhores vinhos mexicanos do momento.

Informações de produto

A adega
Monte Xanic
Tipo
Tinto
Colheita
2018
Álcool
14.0% vol.
Variedade
65% Cabernet sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit verdot
Origem
Valle de Guadalupe

Prova

Vista
Elegante com tons rubi e violeta.
Nariz
Aromas intensos de framboesas maduras, cerejas, groselhas e amoras. Também estão presentes algumas notas florais, destacando-se lírio e violetas perfumadas entrelaçadas com carvalho, pimenta branco, baunilha, chocolate amargo, couro e pimentão.
Boca
Seco, flexível, complexo, com muitas densidades, com sabor que evolui a cada gole. Sabor tentador a chocolate coberto com morangos, amoras silvestres, framboesas maduras, ameixa vermelha, cereja Bing e um delicioso perfil de cravo, pimenta branca, alcaçuz preto, baunilha e canela. Equilíbrio espetacular de fruta, taninos e especiarias dá lugar a um corpo bem estruturado.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Consumo
Agora, ou para guardar em ótimas condições até 2038.
Combinação
Bife NY grelhado, vitela, filé mignon, costeletas de cordeiro, costelas, filé com cogumelos assados e alho. Acompanha também legumes assados, couves-de-bruxelas e beterraba.

Vinha e preparação

Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.