Descrição

Estamos perante um Premier Cru de Pommard, uma das denominações mais conceituadas da Borgonha. Neste tinto, a Pinot Noir revela todos os seus encantos e oferece o seu característico aroma a frutos vermelhos num vinho suculento e irresistível. Um paixoneta para os apreciadores desta adorada casta francesa.

Informações de produto

A adega
Domaine de Montille
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Pommard
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Nítida e limpa.
Nariz
Predominam os aromas de frutos vermelhos frescos, especialmente morangos, ameixas e framboesas. No final, surgem notas subtis do estágio em barrica e notas de especiarias, especialmente canela fina.
Boca
Expressivo, suculento e aromático. Apresenta taninos suaves e uma acidez vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2055, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar carne de caça, receitas de pato e charcutaria.

Vinha e preparação

Nome
Les Pézerolles.
Descrição
A origem deste vinho são duas parcelas localizadas nesta vinha Premier Cru, situadas logo acima de Petits Epenots, quase no limite norte da denominação.
Tamanho
1,35 hectares.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação com 50% de cachos inteiros.
Envelhecimento
Estágio em barricas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Unfurling in the glass with aromas of red berries, rose petals, sweet soil tones and orange rind, the 2019 Pommard 1er Cru Les Pezerolles is medium to full-bodied, ample and velvety, with a fleshy core of fruit and a vibrant, seamless profile, concluding with a fragrant, peony-inflected finish.

Decanter:

De Montille has two parcels of Pézerolles totalling 1.35ha, located just above Petits Epenots, nearly at the northern limit of the appellation. The vineyard delivers a most un-Pommardian sort of wine; supple and approachable, with sweet cherry fruit and a tender, silky texture on the palate that recalls the wines of Volnay. It is fermented with 50% whole clusters and the wine is approachable now, yet should age well for years to come.

James Suckling:

Rich and elegant with quite chalky character and crisp acidity, the finish really long and fine-grained. Drink from 2021.