Descrição

A Garnacha, a casta tinta espanhola mais tradicional, é a protagonista absoluta deste rosé blanc de noir, tal como é definido pela própria adega SotoManrique. Este vinho de Cebreros é especialmente dirigido a quem procura opções diferentes e originais. Um vinho refrescante com um conceito sofisticado e dinâmico, elaborado por prensagem direta e cuvaison sem contacto com as peles para conseguir a sua caraterística tonalidade pálida.

Informações de produto

A adega
SotoManrique
Tipo
Rosé
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Cebreros

Prova

Vista
Rosa pálido muito claro com reflexos côr-de-rosa âmbar. Brilhante, limpo, transparente e muito particular.
Nariz
Aroma elegante, complexo e fresco, com notas varietais caraterísticas de frutos vermelhos, morango, cereja, jasmim e balsâmicos.
Boca
Leve na boca mas muito fresco, complexo e persistente, redondo e agradável, com um final de boca aromático e perfumado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.
Combinação
Adequado como aperitivo e com peixe (atum vermelho, salmão), e pratos de arroz, massa ou queijo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas velhas plantadas em vaso a mais de 800 metros de altitude na Serra de Gredos.
Idade
Mais de 50 anos.
Solo
Muito pobre em matéria orgânica, composto por areia granítica com numerosos afloramentos de ardósia.
Clima
Continental extremo.
Vinificação
Fermentação a baixa temperatura em cubas de betão sem maceração, prensagem direta e 'cuvaison' sem contacto com as peles.