Descrição

O Montrachet é considerado o príncipe indiscutível de todos os vinhos brancos secos, e Puligny, juntamente com Chassagne, são as suas duas mecas. É precisamente da primeira delas que provém este chardonnay, que se caracteriza pela sua potência, tensão e textura firme e mineral.

Informações de produto

A adega
Maison Nicolas Potel
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Puligny-Montrachet

Prova

Vista
De cor amarela com reflexos dourados.
Nariz
Os aromas de biscoito torrado e baunilha predominam, complementados por um toque de menta.
Boca
Ao mesmo tempo potente e intenso, com notas de praliné e madeira ligeiramente presente. Branco com grande complexidade e riqueza.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes, peixes ou foie gras

Vinha e preparação

Solo
Castanho e calcário com camadas argilo-calcárias margosas.
Colheita
Vindima manual em caixas.
Vinificação
Prensagem moderada das uvas. Fermentação com controlo de temperatura em barricas de carvalho
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho