Descrição

De todos os vinhos da Valtellina, o Rosso di Valtellina DOC é, sem dúvida, o mais fresco e jovem. E com o da famosa adega Nino Negri, não há como errar. Elaborado com 90% de Nebbiolo — conhecido na região como Chiavennasca —, é um vinho frutado e agradável, com baixo teor alcoólico. Perfeito para acompanhar aperitivos da montanha, massa e pratos de carne.

Informações de produto

A adega
Nino Negri
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
12.0% vol.
Variedade
90% Nebbiolo, 10% Rossola, Pignola, Brugnola
Origem
Valtellina Rosso DOC

Prova

Vista
Cor vermelho rubi.
Nariz
Aroma vínico, com notas de frutos silvestres, especiarias doces, rosa e amora.
Boca
Seco, frutado e tânico, caracterizado por um elegante fundo de alcaçuz.
Temperatura de servir
16-18ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, queijos, pratos de massa, guisados e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude de 350-500 metros.
Solo
Arenoso, limoso, pouco profundo e de textura solta.
Colheita
No início e em meados de outubro.
Vinificação
Vinificação tradicional, com 8 dias de maceração sobre peles.
Envelhecimento
três meses em tanques e seis meses em barricas de carvalho eslavo.