Descrição

Este «coupage» de Monastrell, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon passou por 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Um vinho da D.O. Jumilla em que se apreciam aromas a frutos vermelhos maduros, madeira e notas especiadas. Em boca, é bem estruturado, com taninos elegantes, guloso, sedoso, encorpado e com um final agradável. É excelente para acompanhar foies e complementa muito bem peixes de sabor intenso, como o atum ou o bonito.

Informações de produto

A adega
Bodegas BSI
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Monastrell, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Origem
Jumilla

Prova

Vista
Cor intensa.
Nariz
Entre os seus aromas, é possível encontrar notas de frutos vermelhos maduros, madeira e especiadas.
Boca
Em boca, apresenta-se bem estruturado, com taninos elegantes, guloso, sedoso, encorpado e com um final agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos curados, charcutaria ibérica, pratos de arroz com carne ou peixe, carnes de caça e vitelo ou boi. É excelente para harmonizar com foies e complementa peixes de sabor intenso, como o atum ou o bonito.

Vinha e preparação

Vinificação
O processo de maceração é bastante prolongado, permitindo obter os aromas e a intensidade de cor das variedades de uvas utilizadas.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.