Descrição

O Oloroso Bertola tem um envelhecimento médio superior a 12 anos após o seu estágio no tradicional sistema de criaderas e soleras de Jerez. De cor âmbar com reflexos mogno, caracteriza-se pelos seus aromas pungentes e sabor seco, que lembra a noz. É o acompanhamento ideal para carnes de caça

Informações de produto

A adega
Diez Mérito
Tipo
Oloroso
Álcool
19.0% vol.
Variedade
100% Palomino fino
Origem
Jerez-Xérès-Sherry

Prova

Vista
Cor entre âmbar e mogno.
Nariz
Aromas pungentes.
Boca
Em boca é seco, encorpado, lembra noz.
Temperatura de servir
14ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes de caça, carnes vermelhas, presunto e queijos bem curados.

Vinha e preparação

Nome
Jerez Superior.
Solo
Albariza.
Envelhecimento
Idade média superior a 12 anos. Estágio oxidativo no tradicional sistema de criaderas e soleras, em botas de 500 litros de carvalho americano.