Descrição

Iraun é um termo proveniente do basco e deriva do verbo «perdurar». A sua utilização no nome deste vinho branco, com fermentação e posterior estágio de alguns meses em barrica, tem como objetivo prestar homenagem à sua língua materna, considerada uma das mais antigas do mundo. No seu rótulo singular, é retratado um «akelarre» (reunião noturna de bruxos e bruxas) a venerar Oriboro, uma serpente da mitologia basca que se morde a cauda, numa alusão à eternidade e à ideia de que no início está o fim.

Informações de produto

A adega
Oxer Wines
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
80% Viura, 10% Calagraño, 10% Malvasía
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor pálida.
Nariz
Aroma especiado e fumado, com um fundo de notas de borras, resultantes da sua fermentação com as mesmas.
Boca
Acidez bem integrada sobre notas cremosas e especiadas.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas muito antigas da Rioja Alavesa, situadas nos municípios de Laguardia e Elvillar, a uma altitude de 600 metros.
Solo
Com elevado teor de carbonato de cálcio, argilas finas e porosas com elevado potencial.
Rendimento
3 000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Prensagem com o cacho inteiro e fermentação alcoólica com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável, procurando-se uma hiperoxidação no momento da prensagem. Posteriormente, o vinho é transferido para barricas usadas de carvalho francês de 600 litros, onde conclui a fermentação.
Envelhecimento
7 meses em barricas usadas de 600 litros.