Descrição

Para fazer este vinho monovarietal, Paco Mulero escolhe os melhores vinhedos de Tempranillo que ficam perto do rio Duero. O estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês, seguido de uma fermentação malolática, torna possível a criação de um vinho complexo, de final longo, que exala aromas de fruta madura e especiadas, acompanhados por notas de chocolate puro

Informações de produto

A adega
Paco Mulero
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor cereja picota com borda granada.
Nariz
Destacam-se aromas complexos e intensos a fruta madura, cacau e especiarias.
Boca
Poderoso e complexo, com presença importante de fruta madura e notas de torrado e cacau. Com corpo e taninos modelados pelo longo estágio em carvalho, oferece um final longo e profundo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Perfeito para acompanhar arroz com carne de caça e melosos, legumes estufados, cogumelos, caça e aves, caçarolas, peixes e mariscos em molho, fumados, queijos curados e azuis, todos os tipos de carnes grelhadas ou assadas.

Vinha e preparação

Descrição
Os vinhedos ficam perto do rio Douro, na província de Zamora.
Vinificação
Fermentação e maceração em depósitos de inox a uma temperatura máxima de 25 ºC
Envelhecimento
Depois de fazer a fermentação maloláctica, fica em barricas de carvalho francês até ser engarrafado.