Descrição

Este tinto representa fielmente a alma da Tinta de Toro, com a sua estrutura e complexidade, mas também toda a sua doçura e fluidez. Após um ano de estágio, sai da adega no seu melhor momento, ainda com uma longa vida pela frente.

Informações de produto

A adega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
15.6% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor granada de intensidade profunda.
Nariz
Aromas de frutas pretas maduras, como ameixa e amora. Também estão presentes os aromas da madeira (baunilha, brioche ou pão torrado).
Boca
Taninos suaves. Guloso, de corpo médio, longo e persistente no final. Equilibrado em fruta e madeira.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Clima
Colheita excelente para a vinha. O ciclo vegetativo foi marcado por uma pluviometria de 278 mm, sem geadas fortes na fase de paragem vegetativa e com uma temperatura média anual que, embora tenha sido um pouco mais elevada do que o normal, permitiu que as uvas mantivessem a sua acidez.
Vinificação
Fermentação em depósito de inox a temperatura controlada. A fermentação malolática ocorre em depósito.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano e francês durante um ano.