Descrição

A casta albariño destaca-se neste vinho branco repleto de elegância, frescura, fluidez e uma variedade de matizes. Há já quatro colheitas que a adega galega do grupo Marqués de Murrieta realiza um trabalho meticuloso na sua elaboração, que resultou numa nova era de uma autêntica joia da D.O. Rías Baixas. A sua exclusividade é comprovada pela numeração de cada uma das suas garrafas e a sua grandeza pela sua capacidade de envelhecimento excecional. Aqui em formato de 1,5 litros

Informações de produto

A adega
Pazo de Barrantes
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Complexo, dominado por aromas de manga, alperce e árvores em flor que se fundem com notas iodadas sobre um elegante fundo herbal de eucalipto.
Boca
Crocante, ágil, com uma acidez refrescante que antecede o seu final persistente e salino.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos como lagostim assado com gengibre, ravioli de erva-cidreira e puré de gema de espargos verdes; carabinero real e caril vermelho, alcachofra e um toque ácido de maçã e aipo; arroz cremoso com trufa branco e foie gras, molho pularda e maçã chantecler; ou suflê fluido de laranja sanguínea, coulis de Pazo Barrantes, framboesa e groselha.

Vinha e preparação

Nome
Finca Pazo de Barrantes
Descrição
Trata-se de uma pequena vinha que rodeia a adega, dividida em oito vinhas distintas no vale do Salnés, no coração das Rías Baixas.
Tamanho
12 hectares
Idade
Vinhas com uma idade média de 40 anos.
Solo
Granítico com areia na superfície
Vinificação
Após uma seleção exaustiva, as uvas são desengace e prensadas suave e lentamente numa prensa pneumática. O mosto é decantado por flotação para garantir uma maior pureza aromática e, em seguida, fermenta a 10 °C em depósitos de inox durante 43 dias. Após a fermentação, permanece 4 meses com as borras finas no depósito de inox.
Envelhecimento
Estágio de 8 meses em depósito de inox, embora 15% do vinho seja envelhecido em barricas de madeira de acácia de 225 litros.