Descrição

Estamos perante um albariño que cativa pela pureza do seu carácter, pela sua acidez vibrante e pelo seu perfil atlântico encantador. Um vinho branco tão gastronómico quanto encantador.

Informações de produto

A adega
Bodegas Pazo Da Sinsela
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Fresca, nítida e com notas de citrinos e fruta verde.
Boca
Refrescante, muito agradável e vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas provêm de uma vinha histórica situada num pazo em Sisán, em Ribadumia. Trata-se de uma expansão mais recente do que a vinha original do pazo, que é utilizada para o vinho San Clemente.
Solo
Limosos com seixos de origem aluvial.
Clima
Atlântico.
Vinificação
Fermentação espontânea em foudres de 1500 litros.

Envelhecimento
Estágio de 12 meses, 90% em foudres de 1500 litros de quarto uso e 10% em barricas de vários usos com 225, 300 e 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2021 Pazo da Sinsela was produced with the grapes from the different plots in the property, fermented with indigenous yeasts in 225-, 300- and 500-liter oak barrels, where the wine matured for 12 months. The wines have austerity, and this has 12.7% alcohol and notable acidity and freshness, more about the soil and the granite, representing the Salnés with notable saltiness with high minerality. 4,000 bottles were produced. It was bottled in September 2022.

Tim Atkin:

"We don't want to make immediate wines," says Rodri Méndez, and that's certainly not the case here. Made with fruit from alluvial soils in Ribadumia, with fermentation in older barrels, it has top notes of baking spices, pine resin and lemon verbena and a palate that's typically focused, structured and bone dry, with considerable underlying grip. An impressive first release. 2024-30

James Suckling:

This shows subtle aromas of citrus, white flowers and a salty element. The palate is medium- to full-bodied, textural, incisive and well constructed, with neatly packed fruit and a long, nuanced finish. Drink now.