Descrição

Godello agradável, com um paladar refrescante de acidez cremosa, álcool equilibrado, textura suave e final persistente com notas de lima, pimenta branca e flores secas. O nariz é perfumado com citrinos, nectarina, flores brancas e ervas secas. No retronasal, surge o caráter pedregoso do terroir. É ideal para degustar com aperitivos e snacks, tapas/pinchos, saladas e, sobretudo, com peixes e mariscos frescos.

Informações de produto

A adega
Bodega Somonte
Tipo
Branco
Colheita
2015
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Godello
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Branco brilhante de cor limão pálido, com grande quantidade de lágrimas no copo após ser agitado.
Nariz
Nariz perfumado com notas cítricas, nectarina, flores branco e ervas secas. No retronasal, surge o caráter pedregoso do terroir.
Boca
Sabor refrescante com acidez cremosa, álcool equilibrado, textura suave e final persistente com notas de lima, pimenta branco e flores secas.
Temperatura de servir
Entre 10 e 11 °C. Nunca excessivamente frio.
Consumo
Ótimo desde o momento da compra.
Combinação
É ideal para acompanhar aperitivos e snacks, tapas/petiscos, saladas e, principalmente, peixes e mariscos frescos.

Vinha e preparação

Idade
Idade média de 25 anos.
Clima
Mediterrâneo moderado e húmido. A vindima de 2015 foi quente, com uma maturação longa e equilibrada e sem qualquer precipitação no final do verão.
Colheita
A colheita ocorreu no dia 10 de setembro e foi realizada manualmente em caixas de 15 quilos. Passou pela mesa de seleção.
Vinificação
Desengace sem esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio durante 24 horas em depósitos de 10.000 litros. Fermentação durante 21 dias a uma temperatura de 16ºC.
Envelhecimento
Maturação e afinação em depósito com trasiegos a cada 8 semanas.