Descrição

Proveniente de uma região onde a vinha é uma tradição milenar, este vinho branco é elaborado principalmente com uma casta autóctone, a Albarín branco. O seu cultivo é realizado com práticas biodinâmicas e a elaboração deste vinho conta com um estágio de 15 meses em barricas francesas usadas. Cremoso, fresco e vibrante, destaca-se pelas notas de fruta madura e toques fumados.

Informações de produto

A adega
Dominio del Urogallo
Tipo
Branco
Colheita
2017
Álcool
12.0% vol.
Variedade
Albarín blanco, Albillo
Origem
Asturias

Prova

Nariz
Aromas de mel, fruta madura e notas fumadas.
Boca
Cremoso, sem perder o seu caráter fresco e vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Peixes ou mariscos cozidos a vapor, fervidos ou grelhados. Também é um bom acompanhamento para peixes e mariscos marinados, em ceviche ou crus.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês usadas.