Descrição

A adega seleciona este vinho como sua carta de apresentação: «é a referência para compreender a personalidade de Costers del Priorat. Uma recepção cordial e honesta». Caracterizado pelo equilíbrio entre fruta e mineralidade, e ao mesmo tempo, carnudo e com frescura vegetal, é um vinho a ter em conta para conhecer o estilo desta denominação de origem.

Informações de produto

A adega
Costers del Priorat
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
60% Garnacha, 40% Samsó
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor vermelha escura.
Boca
Em boca é complexo. Reúne frutas maduras, notas do matagal mediterrânico e também uma nota aguda e fria característica, marca da extrema mineralidade dos solos de ardósia de llicorella
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes grelhadas (cordeiro, porco ibérico, boi ou vaca) e também pratos cremosos e com alguma gordura. Desde canelones de boletus até um guisado à base de atum ou um risoto clássico

Vinha e preparação

Nome
Dos grandes fincas: Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt.
Descrição
Vinhas plantadas em vaso em encostas muito íngremes
Solo
Solos secos e pobres de ardósia negra que conferem corpo, amplitude e energia ao vinho
Clima
Precipitação média de 350 a 500 mm por ano. Média anual de 2.800 a 3.000 horas de sol
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A vinificação é realizada em depósitos de inox de 3.000 e 5.000 litros, e uma pequena parte em cubas de cimento. As variedades são vinificadas separadamente para obter o máximo potencial de expressão de cada uva. A fermentação malolática ocorre espontaneamente dentro das barricas
Envelhecimento
O estágio é realizado durante 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 e 500 litros. Parte das barricas são novas e parte são de segundo ano

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Brambly and dark fruited, with touches of orange rind, violets and smoke. Powdery, fresh and surprisingly light on its feet. 2024-2028