Descrição

Com La Poda, procura-se obter a melhor uva para elaborar um vinho honesto que valorize a arte da viticultura acima do trabalho na adega. La Poda Tempranillo exala aromas de frutas maduras e especiarias e é ideal para acompanhar tapas com queijos, charcutaria e pratos especiados e picantes.

Informações de produto

A adega
La Poda
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Tempranillo, Cabernet sauvignon
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho rubi intenso.
Nariz
Combinação de fruta com aromas complexos do envelhecimento em garrafa, especiarias doces e leves notas tostadas.
Boca
Bem estruturado e, ao mesmo tempo, redondo, com textura sedosa. Complexo, com um final longo e saboroso.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos ou charcutaria, ou para acompanhar massa, arroz, legumes, carnes assadas e cozinha de fusão com um toque exótico.

Vinha e preparação

Descrição
Parcelas localizadas nas zonas de Valladolid e Quintanilla, próximas à adega, no coração da "Milla de Oro" (Milha de Ouro) da Ribera del Duero.
Idade
Vinhas com 12 a 15 anos.
Clima
Continental
Colheita
Vindima manual. As uvas são transportadas para a adega em caixas de vindima de 300 quilos.
Vinificação
A fermentação é realizada em depósitos de inox a temperatura controlada e maceração a frio.
Envelhecimento
Envelhecimento em barricas de carvalho francês.